Tradición y Vanguardia

Carnes, pescados, arroces y postres de elaboración propia. Cocina autóctona, de temporada y con producto de proximidad.

ARROZ A BANDA

Plato de arroz típico de la zona costera de la Provincia de Alicante.

MELOSO CON BOGAVANTE

Textura exquisita. Melosidad junto a una cremosa lubina y sepias.

PAELLA VALENCIANA

La tradicional. Con carne y verduras. Un tópico de la Comunidad Valenciana.

Tradición y vanguardia

La fragancia del pasado junto a la constante evolución. La cocina de Restaurante Botavara es la suma de tradición y vanguardia. Nuestro cometido trata de centrarnos en el porvenir, sin dejar de lado aquello a lo que designamos tradición.

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RESTAURANTES

RESTAURANTE

BOTAVARA

JAMSE & L´ARRÒS

RESTAURANTE

NO SÓLO ARROCES... TAMBIÉN MARISCOS, CARNES, PESCADOS Y... ¡POSTRES DE ELABORACIÓN PROPIA!

La gastronomía ha sufrido una evolución constante a lo largo de la historia, jalonando de cultura e idiosincrasia la historia de todos y cada uno de los pueblos del mundo.

CARNES DE SELECCIÓN

ENTRECOT DE TERNERA

PALETILLA DE CORDERO LECHAL

SOLOMILLO DE TERNERA

CHULETILLAS CORDERO LECHAL

COCHINILLO AL HORNO

STROGONOFF 

PESCADO DE EXTRACTIVA LOCAL

LENGUADO ASADO

LUBINA SALVAJE

SALMÓN 

ATÚN ROJO

RODABALLO ENTERO

DORADA A LA ESPALDA

 

MARISCOS DEL MEDITERRÁNEO

GAMBAS DE DÉNIA

PARRILLADA DE MARISCO VARIADA

CIGALAS A LA PLANCHA

BOGAVANTES

NAVAJAS

TELLINAS Y MEJILLONES

NUESTROS LOCALES

JAMSE & L´ARRÒS

Calle Passarell nº 3, Dénia, Alicante, 

03700

 

(+34) 965 78 35 06

 

contacto@jamsearros.es

 

 

Abierto todos los días

 

 

Lunes  - Domingo


10:00h - 18:00h

BOTAVARA

Plaza del Raset nº 11, Dénia, Alicante, 03700

 

(+34) 616 62 33 67

 

contacto@botavaradenia.es

 

 

Abierto todos los días

 

 

Lunes - Domingos

 

8:00h - 0:00h

 

¿QUÉ DIFERENCIAS HAY?

Podrás disfrutar de nuestra carta estés donde estés. Contamos con las mismas elaboraciones en ambos lugares por lo que podrás elegir tu restaurante favorito más cercano.

¡¡ELIGE EL TUYO!!

CARNES, PESCADOS, SELECCIÓN DE ARROCES Y POSTRES DE ELABORACIÓN PROPIA

Restaurante Botavara se abastece de productos autóctonos principalmente, procurando obtener la mejor calidad de nuestras cosechas y lonjas. Producto cercano y fresco con el que tratamos siempre de impulsar el comercio local y reconocer la calidad de producción con la que cuentan los productos valencianos. Cada día estamos en la lonja de Dénia y otras lonjas de la comunidad valenciana en busca de los mejores pescados y mariscos del mediterráneo. Carnes de selección de origen española con curación controlada y trazabilidad alimentaria. Pescado y marisco preferiblemente de procedencia de pesca extractiva local. Postres caseros de elaboración propia. 

Elige tu lugar preferido, donde mejor te encuentres.

Deberás decidir si prefieres disfrutar de la brisa de la corriente proveniente del mar, la calidez del sol o  si por el contrario, prefieres disfrutar de un plato de gambas acompañado de una copa de vino o champagne al más puro estilo tradicional en nuestro salón de temática naval.

¿Salón o terraza?

¿Estás listo para dar el salto?

EL CIELO Y LA TIERRA

Desde nuestro edificio se contempla el día a día de uno de los puertos más especiales del Mediterráneo. El ir y venir de los barcos, el vínculo entre lugareños y turistas, el olor a mar característico que envuelve de cultura e historia toda la zona costera… Elementos y ejemplos, con los cuales podemos comprender que nos encontramos ante uno de los lugares más importantes y nostálgicos de la comarca de la Marina Alta

Porque todo lugar, tiene su magia

Trabajamos en uno de los lugares más hermosos de la Comunidad Valenciana. Dénia, con sus playas de arena fina y sus aguas cristalinas, sus pequeñas calas y una riqueza medioambiental que se alza desde el parque natural del Montgó, hacen de esta tierra un lugar mágico. Estar en Dénia es un privilegio.

¿ Y dónde estamos?

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